Gelinim Mutfakta

Gelinim Mutfakta Ballı Mahmudiye Tarifi & Malzemeleri

Gelinim Mutfakta Ballı Mahmudiye  18 Mart 2020 Çarşamba günü bu haftanın üçüncü yemeği olarak karşımıza çıktı. Son bölümde de yine saray mutfağında yemek yapan gelinler, bugünde yine Osmanlı saray mutfağının önemli lezzetlerinden birsi olan Ballı Muradiye yemeğin tüm detayları haberimizin devamında.

=> Gelinim Mutfakta Yanardağ Kebabı tarifi ve malzemeleri hakkında bilgi almak için tıklayınız.

Bu hafta Osmanlı Mutfağının eşsiz lezzetlerini getirmeye devam eden Kanal D’nin sevilen yarışma programında yapılacak olan Ballı Mahmudiye malzemeleri konusunda bir belirsizlik olduğunu, özellikle içerisine eklenecek malzemelerin oranları, çok farklı olduğunu gördük.

=> Gelinim Mutfakta 18 Mart Çarşamba Puanları hakkında bilgi almak için tıklayınız.

Osmanlı mutfağında bir yemek yapıyorsanız, kesinlikle malzeme oranları ve miktarları bellidir. Mevcut tarif veren yerler birbirlerinden farklılaşmaya gitmişler.

Ballı Mahmudiye Gelinim Mutfakta (18.03.2020)

Bu farklı malzemeler eşsiz lezzetin kıvamı değiştirecek malzemeler eklendiğini görünce biz de gelinim mutfakta yarışmasında verilen malzemeleri birebir vereceğiz.

Bu yazı da sadece Gelinim Mutfakta Ballı Mahmudiye malzeme listesi değil aynı zamanda nasıl yapıldığını anlatan bir video da yazının en son kısmında sizleri beklemektedir. 

Yukarıda dediğim gibi programda verilen malzeme ile alt kısımda eklediğim videoda Ballı Mahmudiye Malzeme listesi farklılık arz edebilir. Buna dikkat ederek yaparsanız hatasız bir yemek ortaya çıkartırsınız.

Gelinim Mutfakta Ballı Mahmudiye Malzeme Listesi

Ballı Mahmudiye malzeme listesi

Gelinim Mutfakta Ballı Muradiye Malzemeleri

  • 200 gram tavuk but (kemiksiz olacak)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 adet soğan
  • 3 adet havuç
  • 5-6 dal maydanoz
  • 2 dal taze kekik
  • 1 tutam reyhan otu
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı kabuksuz iç badem
  • 6-7 adet kuru kayısı
  • 5-6 adet kuru incir
  • 1 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1 tatlı kaşığı süzme bal
  • 1 su bardağı tavuk suyu

Gelinim Mutfakta yarışmasının en iyilerin yarıştığı best of haftasının 5. haftasında gelinlerin kıyasıya yarıştığı bu hafta genel de Osmanlı Mutfağında yemekler yapılmakta. Bugün de yani 18 Mart 2020 tarihinde Ballı Muradiye yapacak olan gelinlerin yaptığı gibi sizler de yapabilirsiniz.

Bu yazıda tıpkı gelinlerin yaptığı gibi bir Osmanlı yemeği yapmanız tüm kısımlarını anlatmaya çalıştım. Burada dikkat etmeniz gereken nokta, tavuğun tadını kaçıracak kadar ara malzeme eklenmemesi. Zira tavuk ana malzeme olduğu için denge kurmalısınız.

16-20 Mart haftasının üçüncü günü yani 18 Mart 2020 tarihinde yarışmacı gelinler Osmanlı mutfağın da önemli bir yeri olan Ballı Mahmudiye yapacaklar. Fatih Ürek günün yemeği için 55 dakika süre verdi.

Sizler evlerinizde bu yemek için harcayacağınız ortalama süre 50-55 dakika arası olarak hesaplayınız. Şimdi hemen alt kısımda vereceğim videoyu işe başlamadan önce izleyiniz. Sonrasında malzemeleri tedarik edip işe kovulmanız en doğru adım olacaktır.

Gelinim Mutfakta Ballı Mahmudiye Videolu Tarifi

18 Mart 2020 Çarşamba günü yarışmacı gelinlerin yaptığı Ballı Mahmudiye yapabilmek isteyen ama daha önce yapmayanlar için video eklenmiştir. Bu videodaki adımları takip edip ederek Saray mutfağına özgü olan Ballı mahmudiye yemeğini yapabilirsiniz.

DEVAMINI OKU

BUNLARI MUTLAKA OKUMALISIN! ;)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu