Gelinim Mutfakta

Gelinim Mutfakta MEFTUNE Yemeği Nasıl yapılır?

Meftune yemeği dediğimiz de bir çok kişi böyle bir yemek olur mu? Bu nasıl bir isim diye düşünebilirsiniz. Ancak Diyarbakır’ın eşsiz lezzetleri arasında yer lana ve unutulmaya yüz tutmuş yemeklerinden biri olduğunu söylemek isterim.

Gelinim Mutfakta Meftune yemeği yaparak yeniden gündeme getirdi. Şahsen bir çok kişi patlıcanlı güveç yemeği ile Meftune yemeğini çok karıştırıyorlar. Her ikisinin kendine özgü malzemeleri olduğunu, bu nedenle lezzetleri de çok farklı olduğunu söylemek isterim.

=> Bu arada Gelinim Mutfakta Baklava Yufkasında Tel Kadayıf tatlısının malzemeleri ve tarifi için tıklayınız.

Meftune yemeğinin unutulmaya yüz tutmasının en önemli iki nedeni var. Bunlardan ilki yakın lezzet olduğu düşünülen patlıcanlı güveç yemeğinin olması. İkinci olarak da kuzu eti olmazsa olmazı olduğu için ve çok pahalı bir et olduğu için unutulmaya yüz tuttuğunu düşünüyorum.

=> Bu arada Gelinim Mutfakta 12 Şubat Çarşamba Puan Durumu sonucunu görmek için lütfen tıklayınız.

Meftune Yemeği Malzemeleri (Gelinim Mutfakta 12 Şubat Günün Günün Yemeği)

Meftune Yemeği Malzeme Listesi

  • 5 adet patlıcan
  • 1/2 kuzu eti
  • İki adet kuru soğan
  • 3 adet domates
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağ
  • 4 adet biber (sivri)
  • 3 diş sarımsak

Diyarbakır yöresine haz unutulmuş lezzetler arasında yer alan Meftune yemeğini daha önce tatmadım ve yemedim. ancak bir çok yemek programında unutulmuş lezzetleri tanıtırken şahit olmuştum.

Kuzu etinin kaburgalarından yapılan bu yemek ile güveç yemeği çok karıştırılıyor. Her ikisinin hem yapılışı hem de lezzeti çok farklı olduğunu düşünüyorum. Özellikle yöresel Meftune yapacaklar için içine atılan sumak bile yemeğin tadını %100 değiştirecektir.

Gelinim Mutfakta Meftune Yapımı (Videolu Anlatım)

12 Şubat 2020 Çarşamba günü Gelinim Mutfakta yarışmasının 458. bölümünde gelinlerin yaptığı Meftune yemeğinin nasıl yapıldığını bilmeyenler için hemen alt kısımda video eklenmiştir.

BUNLARI MUTLAKA OKUMALISIN!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu