Hafta içinde ana yemeklerin yapıldığı hafta finali olan Cuma günü de tatlıların yapıldığı yarışma programında bugün Nohut Köftesi yapılacak.
Gelinim Mutfakta Nohut Köftesi tarifini ve bu tarif öncesinde malzeme listesini sizlerle paylaşmak istiyoruz. 26 Şubat Çarşamba günü gelinim Mutfakta yarışmasında yapılan Nohut Köftesi malzeme listesinin yanı sıra, nasıl yapıldığını anlatan bir video da sizleri bekliyor.
=> Bu arada bir sonraki gün yapılan Gelinim Mutfakta Şehriyeli Et Kavurma malzeme listesini görmek için tıklayınız
Nohut Köftesi malzeme listesi için kısa bir araştırma yaptığımda köftenin içine koyulan baharatlarda büyük farklılıklar olduğunu gördüm. Bu nedenle programdaki gibi yapabilmeniz için programda aktarılan malzemeleri vereceğiz. Bir diğer adı da Falefeldir.
Nohut Köftesi Malzeme Listesi
- 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 300 kadar haşlanmış nohut
- 7-8 dal taze kişniş
- 3 adet kırmızı soğan
- 2 çay kaşığı kimyon
- Bir miktar tuz
- bir miktar karabiber
- 1 adet yumurta
- 2 çorba kaşığı ay çekirdeği
- 2 yemek kaşığı nohut unu
Kızartmak için;
- ay çiçek yağı
Tahin Sos için;
- 1 tutam susam
- 1/2 limon suyu
- 1 çorba kaşığı tahin
- 1 su bardağı kadar süzme yoğurt
Fatih Ürek; hafta ortasında seçtiği köfte yemeği için gelinleri dikkat etmeleri gereken noktaların başında köfteyi kurutmaması gerektiğini ve sosunu da dengeli kullanması gerektiğini açıkladı. Fatih Ürek’in bu açıklamasını dikkate alan da oldu. Kendi bildiğini de okuyan oldu.
Sizler evinizde bu köfteyi yapacak için sesleniyorum. Bugün gelinlerin yapacağı köfte için özellikle kurutmadan pişirmek ve kıymanın yağı içinde kalmasını sağlayacak şekilde pişirmeleri gerekiyor.
Gelinim Mutfakta Nohut Köftesi için Fatih Ürek 50 dakika süre verse de aslında 35-40 dakika içinse sofranıza hazır hale getirebileceğiniz, yapımız zor, yemesi mükemmel olan bu yemeği daha önce hiç yapmayanlar için videosu alt kısımda bekliyor..
=> Sözlerimi buradan sonlandırmadan önce 26 Şubat Çarşamba Gelinim Mutfakta Puan Durumu sonucunu görebilmek için tıklayınız.
Nohut Köftesi Videolu Tarifi
Gelinim Mutfakta yarışmasının 468. bölümünde yapılan Nohut Köftesi tarifini adım adım yapabilmeniz için video ekledim. 26 Şubat Çarşamba günü yapılan bu tarifi yapıp bizlerle paylaşmak isteyenler bu yemeğin resimlerini mail adresimizden bizlere gönderebilirler.
